بتاريخ  27/5/2025 و بحضور عدد من رؤساء الأقسام و التدريسيين ، تم تقديم ندوه بعنوان: الميكروبات والأغذية من قبل ألاستاذة (م.م هيلين مصطفى حجي) من قسم التحليلات المرضية ، و قد تم التركيز في هذا ندوة تخمير الطعام عملية كيميائية حيوية، تقوم فيها كائنات دقيقة، كالبكتيريا والخميرة والعفن، بتحويل المركبات العضوية - وخاصة السكريات والنشويات - إلى كحول وأحماض وغازات أو نواتج أيضية ثانوية أخرى. لا تقتصر هذه العملية على حفظ الطعام فحسب، بل تُحسّن أيضًا نكهته وملمسه وقيمته الغذائية وسهولة هضمه ناحيه الندب..... و في نهاية  الندوه تم طرح مجموعة من الاسئلة و الاجوبة بخصوص الميكروبات والأغذية